Los Retos de Mami Tere

Practicando exquisiteces en la cocina

Archive for noviembre, 2012


   nov 25

Bica Blanca de Laza

Los dulces son mi perdición, y siempre que puedo hago alguno. Hace tiempo vi esta receta en Cocinando entre olivos y la semana pasada la vi publicada en Cocidito de mi Vida, lo cual me hizo pensar que no podía ser casualidad, y que por supuesto tenía que hacerla. Como era la primera vez y […]

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   nov 24

“Irish Soda Bread”

Casi todos estamos en una red social, y tiene sus pros y sus contras. Yo solo tengo Facebook y reconozco que gracias a el, estoy conociendo a mucha gente relacionada con la cocina, y que me están aportando recetas exquisitas. De pronto un día ves como alguien, que acabas de conocer, hace un comentario o […]

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   nov 21

Pan con mostaza hindú

Desde que yo recuerdo, me gusta la cocina, e incluso pensaba que se me daba bien.  Pero debo reconocer que todavía soy una principiante y sobre todo, tengo claro que me queda mucho por aprender.  En la escuela de cocina de Javier Vilchez he descubiertos muchos ingredientes que alguna vez que otra había escuchado, pero que […]

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   nov 13

Pan con Semillas de Amapola

Como ya os había contado, cada semana pongo en funcionamiento la panificadora para elaborar el pan de los desayunos. Esta semana me apetecía cambiar un poco, y espero que os guste esta receta tanto como a nosotros. Vamos con ella

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   nov 11

Pizza con base de Focaccia a la Albahaca

Los días en que uno está en casa y no tiene muy claro qué hacer de comer, son los mejores para improvisar en la cocina. Uno va a la cocina, abre la nevera, y ve las cosillas que tiene y piensa, qué puedo hacer con todo esto? Hoy ha sido un día de esos, tenía […]

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   nov 04

Tarta de Lacasitos

Nos gusta esmerarnos cuando tenemos alguna celebración especial, y si se trata de un niño de los mas pequeños de la familia, todavía más. Desde que vi esta receta en Cocidito de mi Vida, la tenía en mente, pero no se había presentado la ocasión para hacerla. Este fin de semana he tenido la escusa […]

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   nov 04

Ensalada al-burtuqal

Hace unos años, por casualidad, descubrí una escuela de cocina en la que se impartían cursos orientados al público en general. Desde entonces, he asistido a muchas clases y he aprendido platos exquisitos. Puedo decir que estoy enganchada a la Escuela de Cocina Javier Vilchez y espero con ilusión sus publicaciones trimestrales, donde hay unos […]

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   nov 04

Pan de Sésamo Negro y Salvado de Avena

Algo imprescindible para un  desayuno completo es un buen pan casero. Desde que mi marido me regaló la Panificadora Princess, cada semana la pongo en funcionamiento, ya sea para elaborar el pan para las tostadas o panecillos para comidas especiales. He experimentado diferentes recetas, y poco a poco os las iré haciendo llegar. Para esta […]

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