Los Retos de Mami Tere

Practicando exquisiteces en la cocina

Archive for febrero, 2013


   feb 28

Gajar Halva

Dentro de las comidas que tanto me gustan está la cocina Hindú. Siempre intentamos ir a los cursos de degustación de la Escuela de cocina de Javier Vilchez , ya que nos sorprende con platos exquisitos de temáticas muy diferentes. Además, aunque repitamos, se que Javier intenta cambiar de platos para que sigamos aprendiendo con el. […]

Read the rest of this entry »

   feb 28

Panecillos de sésamo negro

Como me gusta ir a los cursos de la Escuela de cocina Javier Vilchez. En uno de mis últimos cursos de cocina japonesa tuve la suerte de probar estos panecillos, y me resultaron geniales. Espero que os gusten tanto como a nosotros. Vamos con la receta

Read the rest of this entry »

   feb 28

Pollo Satay con salsa de mango y anacardos

Hace un par de semanas asistimos a un curso de degustación de Cocina Tailandesa en la Escuela de Cocina Javier Vilchez. Como sabéis se caracteriza por ser una comida algo picante, pero Javier intenta elaborar los platos de una forma más suave para que podamos apreciar los sabores. Nos preparó un menú espectacular, y este […]

Read the rest of this entry »

   feb 28

Quiché de verduras

Imagino que todos habéis hecho alguna vez una quiché, y que cada uno la prepara a su manera. Yo siento predilección por este plato, ya que me encanta la verdura, e intento prepararlo de una manera ligera. En casa gusta mucho, y cuando nos reunimos intento hacerlo ya que es un plato muy socorrido. Vamos […]

Read the rest of this entry »

   feb 22

Bagels

No tengo remedio, veo alguna masa y tengo que poner en funcionamiento la pacificadora. ¡¡¡Me encanta!!!!! El otro dia vi esta receta que publicó Objetivo: Cupcake Perfecto y me pareció tan original, que hoy me he puesto manos a la obra. Espero que os guste la idea, sobre todo porque ya estoy pensando con qué puedo […]

Read the rest of this entry »

   feb 12

Pan de leche en corazones

Debo confesar que no soy mucho de San Valentin, pero si veo una receta original que no debo dejar escapar, me da igual que sea para una festividad u otra cosa. En estos días no paramos de ver recetas especiales para el día de San Valentin, y por casualidad vi esta receta en el Blog […]

Read the rest of this entry »

   feb 08

Tarta de queso

Hace mucho tiempo, una amiga de mi madre me pasó esta receta de tarta de queso, y desde que la probé me encantó. No solo por el buen sabor que tiene, sino porque es fácil de hacer y no necesita horno, lo que en aquel tiempo era algo fundamental, porque estaba roto. Espero que os […]

Read the rest of this entry »