Los Retos de Mami Tere

Practicando exquisiteces en la cocina

Archive for marzo, 2013


   mar 31

Lomo a la sal en el microondas

Hay ciertas comidas que gustan mucho, pero no las hacemos muy a menudo porque se tarda bastante tiempo, y hoy día a veces carecemos de este. Cuando hablamos de alguna carne o pescado a la sal, siempre pensamos en el horno y en el buen rato que tarda, por eso cuando Javier me enseñó esta […]

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   mar 23

Tortas de aceite

Cada plato se hace de una forma diferente según la zona, aunque tenga el mismo nombre y eso ocurre con esta receta. Yo soy de Campillos (Málaga) y en aquella zona las tortas de aceite son tipo bizcochonas. Muchas de las veces que voy a ver a mis padres, tengo la suerte de que hay […]

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   mar 23

“Roqueforitos”

En casa siempre nos ha gustado los contrastes de sabores y  me acuerdo cuando mi madre encargaba en la panadería este plato. La verdad es que nos encantaban y desde que me dedico más a la cocina pues he intentado hacerlo y espero más o menos haberme acercado a la receta original. Quien lo puede […]

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   mar 22

Brioche a la naranja

Este tiempo me tiene loca y hace que mi estado de ánimo esté como el. Por ejemplo, esta mañana hacia sol  con más o menos unos 19º, y yo con ganas de ir para un lado para otro. Pero de pronto se ha nublado y ha empezado a llover, lo que ha hecho que tenga […]

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   mar 13

Pan con pistachos

Hoy tocaba hacer el pan para los desayunos de la semana. La verdad es que aprovechamos cuando estamos los dos desayunando para decidir los ingredientes que le vamos a poner. No tenía muy claro que elegir, así que he optado por decirle a mi marido que cosas teníamos y que el decidiese, por eso ha […]

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   mar 10

Bizcocho de Té verde

En algún que otro post, os he comentado que en casa nos gusta mucho la cocina Japonesa. En estos día de Cuaresma, tenemos la excusa perfecta para escaparnos cada viernes a nuestro restaurante japonés favorito Zakuro  y así poder respetar la vigilia. La verdad es que cualquier ocasión es buena para poder ir allí, ya […]

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