Los Retos de Mami Tere

Practicando exquisiteces en la cocina

Archive for the 'Carnes' Category


   mar 31

Lomo a la sal en el microondas

Hay ciertas comidas que gustan mucho, pero no las hacemos muy a menudo porque se tarda bastante tiempo, y hoy día a veces carecemos de este. Cuando hablamos de alguna carne o pescado a la sal, siempre pensamos en el horno y en el buen rato que tarda, por eso cuando Javier me enseñó esta […]

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   feb 28

Pollo Satay con salsa de mango y anacardos

Hace un par de semanas asistimos a un curso de degustación de Cocina Tailandesa en la Escuela de Cocina Javier Vilchez. Como sabéis se caracteriza por ser una comida algo picante, pero Javier intenta elaborar los platos de una forma más suave para que podamos apreciar los sabores. Nos preparó un menú espectacular, y este […]

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   ene 01

Magret de pato con piña gratinada

Cuando tenemos una celebración especial, siempre le damos muchas vueltas a la cabeza para decidir que hacer. Para este fin de año no tenía muy claro la cena, y cuando fuí de compra a última hora, nos decidimos sobre la marcha. En un principio, cogí el confit de Pato, pero cuando ví el magret no […]

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